治疗期间，患者吃不下饭，是家属最揪心的事。眼看着体重一天天往下掉，人越来越瘦，心里着急，但硬劝又没用。

其实，给癌症患者补充营养，不能靠“硬塞”，要靠“智取”。分享给大家5个小技巧，尝试一 下，患者可能就能多吃一口。

1.大鱼大肉做成看不出来原形态的样子

很多家属心疼患者，炖排骨、红烧肉端上桌，觉得“有营养”。但患者一看到大块肉，第一反应是“嚼不动”“咽不下”，直接拒绝。

这时候，要学会“伪装”。可以把鸡肉、鱼肉、瘦猪肉蒸熟后剁成细细的肉泥，拌进粥里、烂面条里、蒸蛋羹里。看不出来是什么，患者不知不觉就吃下去，营养也补进去了。

能吃的下营养，体力慢慢恢复，免疫力提升，身体就慢慢好转了。

放化疗后，患者的味觉会改变，这时候，清淡饮食虽然健康，但往往难以下咽。有病人觉得嘴里发苦，有的病人嘴里发咸，还有的病人觉得吃什么都金属味。饮食安排上就需要多一些小技巧。

可以尝试在饭菜里加一点天然的酸甜味。比如柠檬汁、醋、番茄酱，酸味能刺激唾液分泌，缓解口干口苦。或者用香菇、鸡汤、虾皮熬汤底，天然的鲜味能提振食欲。

中医认为“酸甘化阴”，酸味不仅能开胃，还能生津。当然，如果患者有严重口腔溃疡或反酸烧心，这个方法要慎用，但在大多数情况下，一点点酸味有助于打开胃口。

同样是一碗粥，用小碗装，患者觉得“没多少，能吃完”；用大碗装，一看就饱了。

食欲差的时候，视觉压力比饱腹感来得更快。把餐具换小一号，每次只给一点点，吃完再添。患者看着容易吃完，心里会有成就感，下一顿也就愿意再尝试。这样既能减轻肠胃负担，又能满足一天的营养所需。

有患者很喜欢在吃饭前喝一碗汤。但对于吃不下饭的人来说，这可能不是好办法。病人在治疗后，食欲本身就会受影响，再喝一大碗汤，立马就觉得饱了，但其实营养却没吃进去多少。

家属在安排饮食的时候，可以试试“干湿分离”，吃饭的时候尽量少喝汤水，把胃的空间留给肉、蛋、奶这些高营养的干性食物。汤和粥可以放在两餐之间，或者饭后半小时再喝。这样能避免“水饱”，让有限的胃容量尽量容纳高密度的营养。

治疗期间，患者的食欲不是一直差的，总有好的时候。一般化疗后第5-7天，恶心呕吐过去了，胃口会好一点。还有早上刚睡醒的时候，往往是全天食欲最好的时段。

家属一定要抓住这个食欲窗口期，如果这时候还在洗菜、切肉、开火，等饭做好了，患者可能就又不想吃饭了。家里可以备一些快手餐，比如微波炉转一分钟就能热的肉丸子、蒸一碗蛋羹。提前备餐，随时能吃。一旦患者说“饿了”，立马就能送到嘴边。

照顾肿瘤患者，不仅要有爱心，更要有智慧。这5招，可能不是每一个都适应患者当时的情况，但只要一个有用，患者能多吃一口，力气就多恢复一份，治疗就多一分把握。积少成多，就会有利于康复。

希望这5个小技巧，能帮大家以及家属的身体养好，更有抗癌的底气。

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