关于“癌症患者能吃什么,不能吃什么”这个话题,每过一段时间都有新的说法出现。
有人说无鳞鱼不能吃,会助长肿瘤;有人说鸽子肉太补,吃了癌细胞长得更快;还有人听说吃海参好,就天天吃,也有人一口都不敢碰。
这些说法,到底哪些对、哪些错?我们今天就来具体说一说。
1、无鳞鱼
无鳞鱼主要指黄鳝、泥鳅、鲶鱼、鳗鱼等。很多人一听“无鳞”就觉得是“发物”,会导致肿瘤生长,碰都不敢碰。
其实,过敏和肿瘤的生长是两回事,无鳞鱼并不具备“催发肿瘤”的能力,反而对术后体虚、气血不足、伴有水肿的患者有益。尤其是黄鳝,它的补虚、补气血能力非常强大,身体虚弱的癌症患者可以适当多吃一些。

从营养角度看,无鳞鱼反而是好东西,是优质蛋白来源。比如鲶鱼蛋白质含量17.3g/100g,富含Omega-3脂肪酸,有抗炎作用。
不管是清蒸还是煮汤,都非常好,避免油炸的烹饪方式即可。
结论:可以吃。脾胃虚寒的人,可以吃黄鳝、泥鳅等性温的食物;阴虚内热(口干、盗汗、舌红)的人要少吃。
2、有鳞鱼
鲫鱼、鲈鱼、带鱼、草鱼等都是有鳞鱼,同样富含优质蛋白和不饱和脂肪酸,是很好的营养来源。
带鱼虽然被某些古籍列为“发物”,但现代研究并未证实其会导致肿瘤复发。只要你对鱼不过敏,没有特殊医嘱,完全可以吃。有鳞鱼大部分性味平和,适合肿瘤患者康复期时吃。
结论:可以吃。
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目前没有科学研究能证实鸡肉、鸽子肉等富含蛋白质的食物会导致肿瘤复发或转移。
鸽子肉中蛋白质、B族维生素、铁、磷、钾、硒等营养物质含量丰富,癌症患者适量食用可帮助提高免疫力,尤其有利于术后或放化疗后的恢复。
从中医角度讲,鸽子肉性平,味咸,入肝、肾经,有滋肾益气、祛风解毒的功效。
结论:能吃,尤其适合术后恢复。喝汤前要把上面那层油撇掉。炖汤时可加些山药、枸杞,更滋补。

4、海参
海参确实是一种很好的滋补佳品,富含蛋白质、维生素B、钙、铁、镁、硒等营养成分。癌症患者适量进食海参,可帮助提高机体免疫力,有利于手术、放化疗后的恢复。
但需要注意两点:
第一,不是人人都适合。海参性偏寒,适合阴虚体质的患者;脾胃虚寒的人吃了反而加重症状。
第二,适量即可,不要过量。可以清蒸、炖汤、熬粥,或者做成海参蒸蛋也不错。
结论:能吃,但不能天天吃。如果经济条件有限,鸡肉、鱼肉等也是很好的蛋白质来源。

真正少碰或不碰的,是这三类
国际癌症研究机构(IARC)发布的致癌物清单中,真正要忌口的,其实是这三类:
1.酒:Ⅰ类致癌物,酒精代谢产物乙醛可增加多种癌症风险,要尽量避免。
2.加工肉制品:香肠、火腿、培根等,含亚硝酸盐和多环芳烃,应少吃或不吃。
3.高盐、油炸、烧烤食物:长期食用增加致癌风险,对肿瘤患者无益。
所以,癌症患者不仅要正确的吃,还要敢吃,否则,很容易就把自己饿成营养不良。身体差了,免疫力就低,抵抗癌细胞的能力就会下降。吃对了,身体才有底气扛住治疗。
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