关于“发物”，患者圈里流传着各种说法：有人说海鲜不能吃，有人说牛羊肉不能吃，有的病人干脆只吃水煮菜，结果把自己饿成了营养不良。

到底什么是发物？哪些要少吃，哪些放心吃？我们在这篇文章中可以详细说明一下。

“发物”是中医的一个概念，指那些容易诱发旧疾、加重现有病情的食物。

很多人以为它是绝对禁忌，碰都不能碰。其实，发物是相对的，因人而异、因病而异、因时而异。

比如，同样是羊肉，阴虚火旺的人吃了可能口干舌燥，但阳虚怕冷的人吃了就是温补。所以，要分情况、分体质。

包括：猪牛羊肉。

现代研究证实，过量摄入红肉，尤其是加工肉制品，与结直肠癌风险相关。国际癌症研究机构将加工肉制品列为“1类致癌物”，红肉列为“2A类可能致癌物”。

中医角度看，红肉多属“肥甘厚味”，吃多了容易助湿生痰、碍胃滞脾。肿瘤患者脾胃功能本就偏弱，过量红肉会加重负担。

但是，红肉不是不能吃，而是少吃。红肉富含血红素铁，对贫血患者是很好的营养来源。建议每周不超过500克，选瘦肉，蒸煮炖，别煎炸烧烤。

此外，肥肉，香肠、火腿、腊肉等加工肉制品要少吃。

包括：鱼、虾、蟹、贝类等。

海鲜确实是优质蛋白的绝佳来源，富含Omega-3脂肪酸，有抗炎作用。但是，癌症患者确实要格外注意。

首先，海鲜易引起过敏，有过敏史的病人不要吃。另外，海鲜大多性质比较寒，癌症患者多为寒性体质，吃了会引起不适，一些脾胃虚寒的人吃多了还易引起腹泻。

不过，有一些海鲜是可以吃的，比如带鱼等各种鱼类、海参、海带、紫菜等等。但虾蟹这类海鲜，就不建议癌症患者吃了，尤其是正处于放化疗、吃中药等治疗期的患者。像生腌、醉蟹、刺身等海鲜，无论何时都不建议吃。

包括：辣椒、花椒、生姜（大量）、生葱生蒜等。

辛辣食物会刺激胃肠道，对放化疗期间黏膜脆弱的患者尤其不友好。同时，辛辣助热生火，阴虚内热的患者吃了可能加重口干、便秘、烦躁。

脾胃虚寒、阳气不足的患者，适量用姜蒜反而能温中散寒。放化疗期间、有口腔溃疡时，尽量避开这类食物；康复期稳定后，可以少量调味，不要天天吃。

包括：鸡蛋、牛奶、酸奶、鸡肉、鸭肉、鱼肉。

蛋白质是白细胞、抗体、修复组织的原料。适当食用有助于增强免疫力。

包括：菠菜、西兰花、胡萝卜、番茄、冬瓜、白菜等几乎所有蔬菜。

蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维，能增强免疫力、帮助排便。尤其是深绿色蔬菜，富含叶酸和抗氧化物质。

每天保证500克左右，颜色越深越好，种类越多越好。

包括：苹果、橙子、猕猴桃、蓝莓、草莓等。

水果富含维生素C和多种植物化学物，有抗氧化、抗炎作用，适当食用是非常好的。

血糖高的患者选低糖水果，如蓝莓、草莓、柚子。注意别用果汁代替水果，纤维没了，糖分太高，容易导致肥胖。还有正在吃靶向药的患者不要吃西柚。

包括：山药、薏米、白扁豆、莲子、芡实、茯苓。

肿瘤患者脾胃大多比较虚弱，运化能力差。这些食材能健脾益气、祛湿和胃，让营养吸收的更加全面。

肿瘤患者的饮食，不是什么都不能吃，而是知道自己该吃什么、不该吃什么。千万不要把自己饿成营养不良，吃对了，身体才有底气扛住治疗、走向康复。