对于Luminal型（激素受体阳性）的乳腺癌患者来说，除了按时吃内分泌药，在吃的方面还能做点什么，能给治疗帮帮忙？

其实，有一类蔬菜，它们不仅营养高，而且含有一种特殊的天然成分——吲哚-3-甲醇（简称I3C），对调节体内雌激素代谢、辅助稳定病情有好处。

我们知道，Luminal型乳腺癌的生长与雌激素密切相关。而内分泌治疗的核心，就是从不同环节阻断雌激素对癌细胞的滋养，相当于古代打仗的时候，我先切断你的粮草，粮草没了，敌人的士兵也就饿死了。

据研究观察发现，来自十字花科蔬菜的“吲哚-3-甲醇”及其在体内的活性物质，能够帮助引导身体的雌激素代谢，更多地走向那条“好”的路径，减少“不那么好”的产物。有助于维持体内雌激素的平衡，降低雌激素优势相关疾病的风险。

最核心的代表有：西兰花、菜花、卷心菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝、芥蓝、小白菜、大白菜、萝卜、芝麻菜等。

这些蔬菜本身并不直接含有大量I3C，而是含有它的“前体物质”——葡萄糖异硫氰酸盐。当我们切碎、咀嚼蔬菜时，植物细胞破裂，在一种叫“黑芥子酶”的物质作用下，才会转化为有活性的吲哚-3-甲醇（I3C）。

I3C和它的前体物质都怕长时间高温烹煮，容易破坏失效，所以，要避免长时间炖煮的烹饪方式。比如，将西兰花、芥蓝焯水1-2分钟后急火快炒，或者焯水后拌成沙拉，都可以。

能让“黑芥子酶”有充分时间作用，生成更多有益的I3C。

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十字花科蔬菜性多偏凉。烹调或食用时，可以搭配一些性温的食材来平衡，比如：放几片姜或几颗蒜，用少许姜汁或芥末油来凉拌等等。

虽然这些蔬菜有好处，但不要把它们当“药”，每天逼着自己吃下一大盘。融入每天的饮食中，西兰花、卷心菜、芥蓝换着吃，营养更全面，也不容易腻。

除此之外，蔬菜也不能替代正规治疗，尤其内分泌药，不能停。另外，不要极大量、单一的吃此类蔬菜，均衡摄入，荤素搭配，种类多样才是关键。

抗癌是一个大工程，规范治疗在任何时候都是最主要的，其次，均衡的营养、平和的心态也能帮助大家的抗癌之路走的更稳、更远，长久坚持才能最终实现。

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